和栗とあずきおはぎ

日からまた今期も生菓子の製造を開始しました。

宜しくお願いします。

3連休と言うこともあり、今朝は秋の味覚をたっぷり取り入れた新作おはぎを作りました。

和栗は地元の栗をてんさい糖でコトコト炊いて甘露煮にしたものです。

あずきは我が家で栽培した完全無農薬の手間暇かけた大粒あずきです。無農薬で豆の栽培は不可能だとよく言われますが、確かに自分で作ってみて大変さを実感しました。ほとんど虫にやられて収穫量はわずか四分の一くらいでした・・・。大納言くらいの大粒で存在感大です。あずきの粒感がしっかり残っているのであんこはこしあんを使用しています。

あやべ温泉で只今販売中です。是非おためしください。